1、麻辣烫保鲜展示柜放置菜品时荤菜和素菜应分开放置，不同菜品调整方法如下1放置素菜的展柜在非营业时间可保持在零度到十度之间，在营业时间应调整到零度左右2放置荤菜的展柜在非...